Cara Ampuh Menjaga Kualitas Roti

GenPI.co Jabar - Anda biasa menyimpan roti di mana? Kalau biasanya Anda menyimpan roti di dalam lemari es, sebaiknya hentikan kebiasaan itu.

Memang banyak orang yang menyimpan roti di lemari es agar kualitasnya bisa terjaga dan terhindar dari semut.

Padahal, cara ini justru memengaruhi kualitas roti. Melansir Real Simple, SVP of Innovation di La Brea Bakery Los Angeles Jonathan Davis mengatakan suhu dan keadaan di dalam lemari es bisa mempercepat proses bread staling.

BACA JUGA:  Gampang Banget! Ini Cara Buat Mi Seperti di Drama Korea

Bread staling merupakan proses perubahan komponen dalam roti. Ini membuat roti tidak fresh.

Davis mengatakan, cara tepat untuk menjaga kualitas roti agar tetap fresh adalah dengan menyimpannya di suhu ruangan. Pastikan ruangan tersebut tidak terlalu panas atau dingin.

BACA JUGA:  Dijamin Enak, Ini Cara Mudah Membuat Pizza dari Mi Instan

Jauhkan roti dari tempat-tempat yang terkena sinar matahari. Seperti contoh, di dekat jendela dapur.

Lalu, Davis juga menyarankan agar roti dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari setelah pembelian. Dengan begitu, tekstur roti tidak akan berubah.

BACA JUGA:  Tips Mengolah Pasta agar Lebih Sehat

Kalau Anda tidak bisa menghabiskan roti dalam tiga hari pertama, sebaiknya bungkus roti dengan baik dan simpan di dalam freezer.

Setiap kali Anda mau mengonsumsinya, cukup masukkan ke dalam oven untuk memanaskannya sebelum disajikan. (ant)