Yuk Cobain Mih Kocok Mang Dadeng yang Legendaris di Bandung

Yuk Cobain Mih Kocok Mang Dadeng yang Legendaris di Bandung - GenPI.co JABAR
Yuk Cobain Mih Kocok Mang Dadeng yang Legendaris di Bandung. Foto: Humas Pemkot Bandung

GenPI.co Jabar - Mih Kocok Mang Dadeng yang berada di Jalan Ahmad Dalhlan merupakan salah satu kuliner legendaris di Kota Bandung.

Menurut penuturan penanggung jawab Mih Kocok Mang Dadeng, Mang Opang, rahasia di balik kelezatan mi kocok buatannya terletak pada 15 resep bumbu.

Dia mengungkapkan, 15 bumbu rahasia ini membuat Mih Kocong Mang Dadeng berbeda dengan yang lain.

BACA JUGA:  Wisata Kuliner di Bandung yang Punya Porsi Jumbo, Wajib Coba!

Selain itu, taburan kikil dengan tekstur pas dan tidak lembek membuat gigitannya pas di mulut.

Bukan hanya itu, kikilnya tidak berbau amis dan tidak menjadi kental ketika kuahnya sudah dingin.

BACA JUGA:  Festival Bakso Aci Garut, Alternatif Wisata Kuliner Akhir Pekan

Adapun alasan penggunaan kata mih karena mi dalam bahasa Sunda ditulisnya mih.

Mang Opang menerangkan, sebelum sukses seperti sekarang, Mih Kocok Mang Dadeng hanya berjualan di sebuah gerobak kaki lima.

BACA JUGA:  Lagi Berada di Kawasan NHI Bandung? Cobain Yuk Wisata Kuliner ini

Mulai berjualan pada tahun 1964, mi kocok ini mulanya dipopulerkan oleh ayahanda Mang Dadeng yaitu Haji Usman.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya