Porang Tak Bisa Disepelekan, Manfaatnya Sangat Besar

GenPI.co Jabar - Jangan pernah menyepelekan umbi porang. Sebab, porang memiliki manfaat luar biasa.

Periset dari Pusat Teknologi Agroindustri Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lulu Eki Daysita menyebut porang memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh.

Menurut Lulu, di dalam umbi porang terdapat kandungan glukomanan yang sangat tinggi.

BACA JUGA:  Manfaat Minum Teh Sebelum Tidur Mantap Jiwa, Ayo Coba

“(Kandungan itu, red) bisa dimanfaatkan oleh bakteri probiotik,” ujar Lulu, Kamis (17/2).

Dia menjelaskanzat glukomanan di dalam porang sangat baik untuk metabolisme tubuh dan prebiotik.

BACA JUGA:  Manfaat Nangka untuk Ibu Hamil Top Banget, Buktikan Saja

“(Selain itu, red) rendah kalori, tinggi serat, dan imunomodulator," kata Lulu.

Lulu sendiri saat ini sedang mengembangkan teknologi pengolahan minuman serbuk probiotik dari bahan baku umbi porang.

BACA JUGA:  Makan Telur saat Sarapan, Manfaatnya Nggak Kira-Kira

Menurut Lulu, hasil riset akan menghasilkan minuman sinbiotik dari bahan baku lokal yang mempunyai nilai tambah dan fungsional.

"Salah satu pangan sumber prebiotik yang dapat dimanfaatkan untuk minuman bubuk ialah umbi porang," kata Lulu.

Lulu menerangkan minuman bubuk itu nantinya bisa menjadi alternatif pangan fungsional yang bisa dimanfaatkan sebagai imunomodulator untuk kesehatan. (ant)