GenPI.co Jabar - Siapa sih yang tidak suka dengan kedelai muda utuh atau edamame.
Kacang ini memiliki rasa yang khas dan membuat orang jadi ketagihan.
Kamu bisa mengonsumsinya saat sahur baik cukup direbus saja tanpa atau dengan sedikit garam, maupun dalam bentuk sup.
Tetapi, hindari mengolah kedelai dengan digoreng karena dapat menambah kadar lemak tidak perlu.
Berikut ini manfaat dari mengonsumsi superfood tersebut.
1. Membantu mengenyangkan lebih lama
Penelitian menyatakan jika mengonsumsi protein dan serat seperti yang ada di kedelai bisa membantu kamu kenyang lebih lama.
Sehingga kedelai bisa membantu menjalani ibadah puasa kamu.
Tak hanya itu, kedelai juga memperlambat naiknya gula darah yang membantu kamu dapat menggunakan energi harian lebih baik.
2. Menjaga kolesterol dalam tubuh
Studi mengatakan, mengonsumsi 50 gram protein kacang kedelai setiap hari bisa menurunkan level kolesterol sebanyak tiga persen.
Selain itu, protein, lemak tak jenuh ganda, serat, vitamin, dan mineral di dalamnya mendukung kesehatan kardiovaskular dan kesehatan tubuh.
3. Melambatkan naiknya kadar gula darah
Kedelai juga dapat melambatkan naiknya kadar gula darah dalam tubuh atau juga dikenal dengan rendah IG (indeks rendah glikemik).
Kandungan asam lemak tunggal dalam kacang ini bisa mengurangi kadar kolesterol.
Penyandang diabetes juga bisa terbantu karena dapat menstabilkan gula darah.
4. Meningkatkan energi
Kandungan zat besi nabati di dalam kacang kedelai dapat mengurangi risiko anemia selama puasa.
Selain itu, zat besi juga dapat memenuhi kebutuhan energi untuk berkonsentrasi dan beraktivitas ketika puasa. (Hello Sehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News