GenPI.co Jabar - Daging sapi yang diolah menjadi rendang, sayur, dan opor memiliki banyak manfaat untuk kesehatan ibu hamil.
Sebab, daging sapi mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil agar janin berkembang dengan baik.
Kendati dianjurkan, mengonsumsi daging sapi harus untuk ibu hamil sudah matang dengan sempur.
Dilansir dari Marc of Dimes, daging yang belum matang bisa jadi mengandung banyak bakteri seperti salmonella.
Hal tersebut bisa berpotensi membuat kesehatan kamu dan janin terganggu bahkan keguguran.
Oleh karena itu, olah daging sapi hingga suhu 62,8 celsius dan pastikan tak ada bagian yang masih mentah.
Berikut ini tiga manfaat daging sapi bagi ibu hamil, dikutip dari laman Hello Sehat, Senin (11/7).
1. Mendukung pertumbuhan janin
Ibu hamil sangat membutuhkan protein yang salah satunya bersumber di daging sapi karena membantu mengembangkan kulit, rambut, kuku, dan otot.
Konsumsi daging sapi yang dianjurkan berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) protein sekitar 71 gram per hari.
2. Mencegah anemia.
Daging sapi mengandung zat besi yang dapat membantu anemia selama ibu mengandung.
Zat besi tersebut berguna untuk pembentukan sel darah marah sehingga ibu hamil dan janin dalam kondisi baik.
AKG zat besi yang dianjurkan bagi ibu hamil, yaitu dua kali lipat dari wanita yang tidak hamil atau sekitar 27 mg per hari.
3. Mencegah gangguan saraf pada janin
Daging sapi yang mengandung zinc sangat diperlukan untuk pertumbuhan sel dan perkembangan otak janin
AKG zinc berdasarkan rekomendasi untuk ibu hamil, yaitu 15 mg per hari.
Sementara itu, asupan vitamin B selama hamil dari daging sapi juga bisa mencegah gangguan serius pada perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin.
AKG yang disarankan yaitu 600-1000 mcg per hari selama masa kehamilan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News