Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Tubuh yang Tidak Disangka

GenPI.co Jabar - Kentang merupakan makanan yang kaya karbohidrat dengan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.

Tak hanya lezat, kentang juga mengandung berbagai nutrisi seperti kalsium, fosfor, kalium, hingga vitamin C.

Berikut ini manfaat kentang bagi kesehatan tubuh yang dikutip dari laman Hello Sehat, Rabu (28/9).

1. Menurunkan risiko penyakit kronis

BACA JUGA:  5 Manfaat Tersembunyi Tahu yang Bisa Cegah Kanker Hingga Obesitas

Kentang mengandung senyawa flavonoid, karetonoid, dan asam fenolik yang berperan sebagai antioksidan untuk mencegah radikal bebas.

Sebuah penelitian dalam jurnal Nutrition and Cancer pada tahun 2011 membuktikan antioksidan dalam ketang bisa menekan pertumbuhan kanker hari dan usu besar.

2. Membantu mengendalikan kadar gula darah

BACA JUGA:  5 Cara Mudah Mengolah Salad Kentang Agar Terasa Lebih Enak

Bagi kamu yang memiliki kadar gula tinggi, maka mengonsumsi kentang bisa menjadi pilihan yang baik.

Sebab, kentang memiliki pati resisten yang dapat mengoptimalkan insulin sebagai hormon pengendali gula darah.

3. Menjaga kesehatan pencernaan

BACA JUGA:  Produksi Kentang di Bandung Dahsyat, Jumlahnya Berlimpah

Pati resisten pada kentang juga ternyata bermanfaat bagi kesehatan sistem pencernaan kamu.

Jadi saat masuk ke dalam usus, pati resisten ini akan dimakan oleh bakteri baik. Bakteri baik tersebut akan mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek.

Nah, asam lemak rantai pendek ini yang punya segudang manfaat bagi kesehatan, contohnya dapat mengurangi risiko peradangan di usus besar, memperkuat pertahanan usus besar, dan mengurangi risiko kanker kolorektal (kanker usus besar).

Selain itu asam lemak rantai pendek yang bersumber dari pati resisten juga sangat penting untuk membantu pemulihan penderita infeksi usus, seperti penyakit Crohn, atau divertikulitis. (*)