GenPI.co Jabar - Ini dia empat manfaat wasabi yang harus Anda ketahui. Wasabi merupakan bumbu pedas berwarna hijau yang sering ditemui di restoran-restoran Jepang.
Wasabi atau lobak Jepang merupakan sayuran hasil persilangan yang mengandung isothiocyanate. Senyawa ini menghasilkan rasa yang tajam pada wasabi.
Meski begitu, wasabi punya banyak manfaat untuk kesehatan loh. Melansir Boldsky, berikut adalah empat manfaat wasabi untuk kesehatan.
1. Menurunkan Berat Badan
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang disebut 5-Hydroxyferulic acid methyl ester (5-HFA ester) yang ada di daun wasabi bisa menekan pertumbuhan dan pembentukan sel-sel lemak.
Karena itu, wasabi bisa membantu menurunkan berat badan.
2. Mencegah Kanker
Studi menunjukkan bahwa isothiocyanate dan senyawa serupa lainnya dalam wasabi bisa menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, mulut, usus dan pankreas.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Wasabi memiliki sifat anti-hypercholesterolemic. Sifat ini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi. Jika kadar kolestrol turun, maka bisa mengurangi risiko jantung dan stroke.
4. Menghambat Pembusukan Gigi
Berdasarkan American Chemical Society, kandungan isothiocyanate dalam wasabi bisa membantu mencegah kerusakan gigi. Seperti contoh, gigi berlubang.
Tidak hanya itu, kandungan isothiocyanate juga bisa menghilangkan bakteri yang menjadi penyebabnya. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News