GenPI.co 
"Tapi menu yang memang ada sejak dulu tetap kita pertahankan sampai sekarang. Seperti Roti Srikaya, Roti Mentega Gula, Lontong Cap Go Meh, Nasgor Purnama, Bitterballen, dan 5 jenis sajian kopi itu masih tetap ada," jelasnya.
Aldi menjelaskan, dengan usia yang hampir 1 abad, kafe milik keluarganya tersebut sudah melewati banyak perkembangan zaman. Berbagai kendala telah dilalui untuk bisa bertahan selama 92 tahun.
Salah satunya dengan berinovasi yang tepat tanpa harus membuat pelanggan setia kecewa.
BACA JUGA: 5 Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Selain Penahan Kantuk
"Kalau dari prinsipnya dari Kopi Purnama itu kita tidak pernah berhenti untuk belajar. Jadi sekarang banyak kafe-kafe sudah ratusan, Purnama tetap belajar dari generasi baru untuk mengikuti perkembangan zaman tapi yang pasti meski Purnama menjadi yang tertua bukan berarti ketinggalan zaman," jelasnya.
Pelanggan kedai kopi ini memiliki pelanggan setia. Tidak hanya pada generasi saat ini saja, melainkan juga sebelumnya.
BACA JUGA: Kopi Jabar Semakin Mendunia Lewat Pameran World of Coffe di Milan
"Jadi banyak pelanggan yang memang sudah sejak lama jadi konsumen. Bahkan ada pelanggan yang kenal dari buyut saya dulu, sampai sekarang dia masih langganan. Ya tantangannya kita harus tetap bisa menjaga hubungan baik dengan mereka," jelasnya.
Banyak kalangan artis dan pejabat yang mampir untuk mencicipi menu legendaris yang ada di Kopi Purnama. Mulai dari Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil dan istri, Ketua Umum PSSI Moch Iriawan.
BACA JUGA: 10 Jenis Kopi Asal Jabar akan Dibawa ke Pameran Kelas Dunia
Ada pula nama Meriam Bellina, Hotman Paris, Happy Salma, Eddy Brokoli, Sandiaga Uno, dan Jusuf Kalla pun pernah datang ke Kopi Purnama.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
