Dodol Tekkie, Rekomendasi Oleh-Oleh Imlek di Bandung yang Telah Ada Sejak 1940

Dodol Tekkie, Rekomendasi Oleh-Oleh Imlek di Bandung yang Telah Ada Sejak 1940 - GenPI.co JABAR
Pekerja menyelesaikan pembuatan dodol keranjang di rumah produksi Dodol Tekkie TQ di Jalan Pajagalan, Kota Bandung, Rabu (18/1). Foto: Nur Fidhiah Shabrina/JPNN.com

GenPI.co Jabar - Dodol Tekkie TQ bisa menjadi rekomendasi oleh-oleh bila berkunjung ke Kota Bandung.

Kue keranjang legendaris yang telah ada sejak 1940 tersebut berlokasi di Jalan Pajagalan No 36, Kecamatan Astana Anyar.

Pengelola Dodol Tekkie TQ, Vincent Ruslianto mengatakan, tak mengubah cita rasa sejak dulu.

BACA JUGA:  Mencari Oleh-Oleh Bandung, Berikut 3 Rekomendasinya

Dia terus berupaya untuk mempertahankan resep yang telah diwariskan buyutnya. Bahan baku utamanya, yakni menggunakan tepung ketan dan gula buatan sendiri.

Tak mengherankan bila kue yang punya nama lain dodol Imlek tersebut punya cita rasa khas.

BACA JUGA:  Mencari Oleh-Oleh Khas Cianjur? Datang Saja ke Tempat ini

“Bahannya ini ketan sama gula utamanya, ini bahan bakunya ketan sama gula bikin sendiri, tepungnya juga. Karena kurang cocok kalau ambil dari luar,” ungkapnya.

Vicent mengakui bukan perkara mudah untuk mempertahankan bisnis yang sudah turun temurun tersebut. Terlebih produksi kue keranjang hanya terjadi satu kali saat menjelang Tahun Baru Imlek.

BACA JUGA:  Bayi yang Dijual Oleh Yayasan Ayah Sejuta Anak Dipulangkan ke Ibu Kandungnya

Namun, dirinya berusaha untuk tetap mempertahankan keaslian dari tokonya tersebut.


Artikel ini sudah tayang di JPNN.com dengan judul: Cita Rasa Legendaris Dodol Tekkie di Bandung yang Tak Lekang Waktu

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya