Dodol Tekkie, Rekomendasi Oleh-Oleh Imlek di Bandung yang Telah Ada Sejak 1940

Dodol Tekkie, Rekomendasi Oleh-Oleh Imlek di Bandung yang Telah Ada Sejak 1940 - GenPI.co JABAR
Pekerja menyelesaikan pembuatan dodol keranjang di rumah produksi Dodol Tekkie TQ di Jalan Pajagalan, Kota Bandung, Rabu (18/1). Foto: Nur Fidhiah Shabrina/JPNN.com

“Nama toko diambil dari buyut saya Tek Kie. Terus dilanjutkan kakek Tek Siong, dan terakhir ayah saya Benny Ruslianto,” katanya.

Dodol Takkie, kata Vicent, tidak menggunakan bahan pengawet dalam produksinya. Seluruhnya dari bahan alami.

“Kami tidak pakai bahan yang pengawet, ini masih pakai bahan tradisional karena tidak ada pengawet, makanya tidak mengubah rasa,” ujarnya.

BACA JUGA:  Mencari Oleh-Oleh Bandung, Berikut 3 Rekomendasinya

Tak dipungkirinya, produsen kue keranjang kian hari semakin sedikit. Pun demikian, hal itu tak memengaruhi Vincent. Dia akan terus menjaga warisan leluhurnya ini agar tidak sampai punah.

“Saya sendiri sudah hampir 6-7 tahun bantuin ini,” ucapnya.

BACA JUGA:  Mencari Oleh-Oleh Khas Cianjur? Datang Saja ke Tempat ini

Saat ini, dodol Takkie memiliki pekerja sekitar 20 orang yang merupakan warga sekitar. “Pekerja banyak ada 20 orang. Kalau tidak ada momen Imlek ini bikin tepung dan makanan lain,” tambahnya. (mcr27/jpnn)

Simak video berikut ini:


Artikel ini sudah tayang di JPNN.com dengan judul: Cita Rasa Legendaris Dodol Tekkie di Bandung yang Tak Lekang Waktu

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya