Ratusan Petugas DKM Dilatih Menyembelih Menjelang Iduladha

Ratusan Petugas DKM Dilatih Menyembelih Menjelang Iduladha - GenPI.co JABAR
Ratusan Petugas DKM Dilatih Menyembelih Menjelang Iduladha. Foto: Laman resmi Pemkot Bandung

Menurut dia, organ dalam seperti jeroan dan tulang akan memengaruhi kualitas dari suatu daging.

Baru setelah itu bisa diputuskan apakah daging layak dikonsumsi atau dimusnahkan.

"Dengan begitu, kita juga bisa mengetahui penyakit apa yang diderita oleh sapi tersebut, sehingga kita bisa mengambil keputusan. Misal, kalau limpanya merah bengkak besar, itu kemungkinan penyakit antraks. Kalau antraks itu tidak boleh dikonsumsi dagingnya, harus dimusnahkan," papar Erma.

BACA JUGA:  Langkah Pemkot Cimahi Antisipasi PMK Jelang Iduladha

Contoh lainnya, apabila paru-paru diketahui terdapat nanah, maka kemungkinan besar hewan kurban tersebut sudah terkena TBC paru.

Kendati demikian, dia memastikan daging tersebut layak dikonsumsi asalkan dimasak lebih dulu selama minimal 30 menit.

BACA JUGA:  Menjelang Iduladha, Harga Hewan Kurban di Bogor Mulai Naik

"Lalu, kalau ada cacing hati, itu dagingnya masih bisa dikonsumsi, tapi hatinya harus diafkirkan atau dimusnahkan," imbuhnya.

Menjelang Iduladha, Erma menyebut hewan kurban di Kota Bandung tergolong aman dan terkendali lantaran tidak ditemukannya antraks dan TBC Paru.

BACA JUGA:  Kondisi PMK di Kuningan Mengkhawatirkan Jelang Iduladha

Namun, pihaknya mengakui ada laporan terkait penyakit ringan seperti cacing hati atau pneumonia.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya