Waspada PMK! Jangan Satukan Daging dan Jeroan Dalam Satu Wadah

Waspada PMK! Jangan Satukan Daging dan Jeroan Dalam Satu Wadah - GenPI.co JABAR
Waspada PMK! Jangan Satukan Daging dan Jeroan Dalam Satu Wadah. Foto: Bandung.go.id

"Kalau freezer kita bagus di bawah -20 derajat celcius, daging bisa bertahan sampai satu tahun. Tapi, kulkas kita sering dibuka tutup, jadi suhunya tidak bisa maksimal. Kalau seperti itu, biasanya daya simpannya hanya bisa sampai enam bulan," paparnya.

Pengolahannya pun, kata dia, harus betul-betul diperhatikan dengan memasaknya sampai 30 menit.

Apabila dibakar atau diasap, dia mengimbau agar daging atau jeroan dimasak hingga matang.

BACA JUGA:  Lokasi Salat Iduladha 1443 H di Kabupaten dan Kota Cianjur

"Sehingga bakteri-bakteri dan virus pun bisa mati. Intinya daging itu harus matang dengan sempurna, terutama untuk daging yang sudah terindikasi penyakit mulut dan kuku (PMK)," imbuhnya.

Terkait lockdown karena PMK, dia menyatakan saat ini sudah sulit untuk dilakukan mengingat semakin dekatnya Iduladha.

BACA JUGA:  Salat Iduladha Bisa Berjemaah dengan Kapasitas Masjid 100 Persen

"Jadi, kita masih perbolehkan masuk dengan syarat memiliki Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH). Sampai saat ini, ketersediaan hewan kurban di Kota Bandung tergolong aman," ungkapnya.

Erma mengatakan, banyak Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) atau panitia yang beli hewan kurban dari luar kota.

BACA JUGA:  Ratusan Petugas DKM Dilatih Menyembelih Menjelang Iduladha

Rata-rata mereka membeli sapi dari Sumedang, Bandung Barat, Kabupaten Bandung, Garut, dan Ciamis.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya