GenPI.co 
GenPI.co Jabar - Banyak yang bilang kalau kamu diabetesi sebaiknya pantang makan mi karena karbohidratnya tinggi.
Tapi jangan khawatir, ada alternatif mi yang aman untuk kamu yang menderita diabetes, yaitu mi shirataki.
Mi ini tidak sama dengan mi pada umumnya yang biasanya terbuat dari tepung terigu.
BACA JUGA: Selain Cegah Infeksi Saluran Kemih, Cranberry Punya Manfaat Lain
Mi shirataki biasanya terbuat dari glucomannan, sejenis serat pangan dari umbi tanaman konjak yang banyak ditemukan di Jepang dan China.
Dalam proses pembuatannya, umbi tanaman konjak diekstraksi kemudian menghasilkan tepung yang bisa diolah menjadi mi.
BACA JUGA: Kolak Pisang Manfaatnya Keren Habis, Tapi Jangan Berlebihan Ya
Mi shirataki mengandung kalori yang lebih rendah dibanding mi umumnya dan tinggi serat, sehingga kamu akan kenyang lebih lama.
Karena terbuat dari glucomannan yang bisa mengikat air dengan baik, maka mi ini punya kandungan air yang sangat tinggi.
BACA JUGA: Pencinta Petai Harus Bersyukur, Manfaat untuk Ginjal Luar Biasa
Bahkan, kandungan air pada mi shirataki mencapai 97 persen, sedangkan sisanya tiga persen sisanya merupakan serat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
